La manera de elaborar nuestros productos está pensada en controlar el proceso integral: empezando por el cultivo , la recolección, la transformación, el envasado y la comercialización .Todas estas etapas tienen mucha importancia para que el consumidor pueda tener en su mesa un producto de calidad. Por eso defendemos la calidad ante la cantidad.

cultivo de frambuesa mimesgourmet

El proceso de elaboración es totalmente artesano .La materia prima que utilizamos es la fruta que recolectamos con una grado de madurez optimo , con todo su aroma y sus azúcares naturales adquiridos en la planta. Se hace la selección manual de la fruta a transformar y se le añade la cantidad mínima de azúcar de caña ecológico. En el resultado se puede apreciar el sabor de la fruta por encima del dulzor . La calidad que ofrecemos se basa en esto : mucho sabor , mucha fruta (mínimo 70%) y baja cantidad de azúcar.

higos en caja mimesgourmet